もち米の中でも最高品種！「新大正もち」です。
新大正糯は粘りとこしが強く、風味が豊かなもち米ですが、そのほとんどが富山県内で消費されていて、県外ではなかなか手に入りません。
「幻のもち米」と呼ばれ、一度食べたら虜になり、その人気もトップクラス。切り餅、赤飯、おはぎ、おこわ、何にでも合うもち米です。
収穫したお米は、自然に近い遠赤外線乾燥させ、石抜きし、さらに色彩選別機にかけます。虫食い以外にも乳白（中身が詰まっていないお米）をカメラでチェックし、取り除きます。
美味しいお米をそのまま届けたいから、14～15℃の低温貯蔵庫で管理しています。林農産のふっくら艶やかな甘みあるお米を是非ご賞味ください。