より安全で環境にも優しい「特別栽培米」コシヒカリ。特別栽培米とは、農薬の使用回数がその地域の慣行的使用回数の半分以下、化学肥料の窒素成分がその地域の慣行的使用量の半分以下で栽培されたお米です。
美味しいお米に必要な条件がそろった黒部で、我が子のように愛情をこめて、コシヒカリ・特別栽培米コシヒカリを生産販売しています。
収穫したお米は遠赤外線乾燥させ、石抜きし、さらに色彩選別機にかけます。虫食い以外にも乳白（中身が詰まっていないお米）をカメラでチェックし、取り除きます。その後、美味しいお米の状態を保てる14～15℃の低温貯蔵庫で保管しています。
玄米の状態で保管し、出荷直前に精米。新米に近いご飯をお届けします。