手間ひまかけた自然乾燥のお米は、しっとり、ふっくらとした食感が特徴です。機械ですぐに乾燥させないので、食味が損なわれにくくおいしさをぎゅっと閉じ込めています。
特別栽培米の表示は、節減対象農薬の使用回数、化学肥料の窒素成分量を、慣行よりも50％以上削減した米にのみ認められています。
扇状地の上流部分でお米を栽培しています。大地の養分と新鮮なお水で名水の恵みをたっぷり受けて育っています。お客様からは、翌夏を越してもコシヒカリらしい粘りと旨味がはっきりとわかる、との声を頂戴しています。
乾燥の終わった玄米は風味を落とさないために、低温倉庫で保管しています。そして、出荷する直前に精米して皆様の食卓にお届けします。精米する時も、石抜き機や小米取り機、色彩選別機を使って不純物や着色米などを取り除き、美味しいお米を皆様に食べていただきたいと思っています。